Herzhaftes
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Chana masala
Kichererbsen und Zwiebeln in einer würzigen Tomatensauce machen dieses Gericht zu einem beliebten und schnellen indischen Essen. Zusammen mit Chapati oder Reis wird das Chana masala zu einer leckeren und vollwertigen Mahlzeit.
leicht
Vorbereitung
30 Min.
2
Portionen
Zutaten
3 cm
2
1
3
2 Dosen
2 EL
1 Dosen
1 EL
1 TL
0.75 TL
0.5 TL
0.5 TL
Zubereitung
1
Den Ingwer, Knoblauch und Chili grob hacken und im Mörser zusammen mit etwas Salz zu einer Paste zerstoßen.
2
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze mindestens 10 - 12 Minuten goldbraun anbraten. Wenn die Zwiebeln karamellisiert sind, die Ingwerpaste hinzufügen und kurz mitbraten.
3
Die gehackten Tomaten, Tomatenmark und alle restlichen Gewürze hinzufügen und gut durchrühren. Die Kichererbsen waschen und hinzugeben, gut durchrühren. Wenn die Konsistenz zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Das Chana Masala noch ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann abschmecken und servieren.
4
Dazu passen Chapati, Naan oder Reis sehr gut.